06 Gen 2013
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Dall’America arriva una svolta importante verso un’economia, locale e non, più sostenibile anche sul versante del cibo. Il nuovo scenario lo spiega il sito fabiofimiani.it
Si tratta in pratica della possibilirà di vendere il cibo pfatto in casa. La California, infatti, dal 1° gennaio 2013 ha legalizzato la produzione casalinga di piatti e conserve.
“Basterà – spiega il sito – seguire un breve corso di sicurezza alimentare con esame, pagare una tassa specifica, etichettare i cibi, sottoporre la propria cucina a un controllo l’anno, ed evitare che gli animali domestici la frequentino, che i locali domestici potranno essere equiparati a laboratori per la produzione di alimentari da vendere”
Ci sono dei paletti igienici. Così non sarà permessa la trasformazione di latte in formaggio o carne in salumi.
Maggiori spiegazioni sul sito fabiofimiani.it
u.montin
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