08 Nov 2012
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BUSTO ARSIZIO Contro la crisi anche il sapore del pane. «La qualità alla lunga paga». Ieri pomeriggio l’attesa e affollata inaugurazione del punto vendita del Panificio Colombo lungo il Sempione, a Beata Giuliana, per chi arriva dal centro città poco oltre la rotatoria di via dei Sassi.
Uno sforzo lungo due anni, «perché aprire un negozio, per studiarlo bene e farlo a nostra immagine e somiglianza, richiede tempo, proprio come la lievitazione del pane» spiega Ermenegildo Colombo, erede di una dinastia fondata da suo padre Giovanni nel 1933, con il laboratorio in pieno centro città.
Questo è l’ottavo punto vendita nel Bustese. E oggi si dà lavoro a 70 persone.
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m.lualdi
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