22 Ago 2011
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Addio ai bei e buoni cibi gronanti grassi. Così l’ex presidnete americano Billa Clinton passa dai cheeseburger ipercalorici e micidiali per il cuore, alle sane carote crude. Infatti è diventato vegano e consuma soltanto frutta, verdura e legumi. Niente carne, niente latticini né uova. E pochissimo olio.
La rivelazione l’ha fatta lui stesso alla Cnn. Mangiando male per decenni, pur essendo stato più attento negli ultimi anni, “sono giunto alla conclusione che stavo giocando alla roulette russa”, ha detto l’ex presidente. “Ad un certo punto ho modificato la mia dieta, tagliando le calorie ed il livello di colesterolo. Ma non facendolo su basi scientifiche, ho continuato a consumare colesterolo senza sapere se il mio corpo avrebbe prodotto gli enzimi necessari in quantità sufficiente. A quel momento ho deciso di cambiare radicalmente”, la mia dieta.
Da buon “white trash” (letteralmente spazzatura bianca, i poveri bianchi del sud degli Usa) dell’Arkansas, Clinton è cresciuto ad hamburger e patatine, e neppure la moglie Hillary era riuscita a fargli adottare una dita più sana. C’erano anche stati dei tentativi: hamburger di soya al posto della carne tritata, o tofu al posto del formaggio, ma non c’erano stati progressi significativi.
La situazione è diventata molto difficile nel 2004, meno di quattro anni dopo aver lasciato la Casa Bianca. In Lousiana, l’ex presidente si era lamentato di dolori al petto: pochi giorni dopo ha subito un quadruplo bypass.
Clinton ha subito varie operazioni, l’ultima delle quali l’anno scorso a New York per l’impianto di due stent a una arteria coronaria sede di un precedente bypass che era rimasta ostruita.
u.montin
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