06 Nov 2013
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Guida Michelin Italia 2014: l’Italia si conferma sul podio mondiale con i suoi 329 ristoranti stellati, e la Lombardia conferma il primato nazionale con i suoi 57 ristoranti stellati.
E Varese c’è: con tre stelle e sei citazioni di alto livello. Le stelle, una per ciascun locale, sono una conferma anno dopo anno: tra i 6.500 esercizi recensiti in tutta Italia dai severissimi critici della guida gourmand più famosa al mondo, splendono la stella di Ilario Vinciguerra a Gallarate, di M.Ri.Na. a Olgiate Olona e del Sole di Ranco a Ranco. Tre locali storici la cui eccellenza è nota a livello nazionale e non solo.
Altri tre locali spiccano inoltre nella categoria Bib Gourmand. Locali che si distinguono (e solo soltanto 31 in tutta Italia) per l’altissima qualità della cucina con un menù completo a 30 euro. Tra le oltre 400 novità inserite nella 59esima edizione della Michelin Italia ci sono Al vecchio faggio di Cuasso al Monte, Tipamassaro di Gavirate e Gibigiana di Rancio Valcuvia.
Se quella di Milano è la provincia più stellata d’Italia con 17 locali segnalati, gli adoratori dell’alta cucina potranno trovare di che prelibare anche a Varese: da nord a sud, con gusti, cucine proposte e costi in grado davvero di accontentare tutti.
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