16 Nov 2013
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Grande successo per la prima edizione della Sagra del Tartufo in piazza Monte Grappa, organizzata dall’associazione “Il Crivello” in collaborazione con il Comune di Varese e il Distretto Urbano del Commercio.
Nella giornata di oggi, infatti, grazie anche al tempo favorevole, molti varesini hanno approfittato per degustare le prelibatezze in vendita tra gli espositori e in molti si sono poi convinti ad acquistare del buon cibo fa portare poi sulle proprie tavole.
Si tratta della prima di una serie di eventi dedicata alle eccellenze enogastronomiche che vedrà coinvolta anche piazza Repubblica. L’assessorato alla promozione del territorio aveva infatti annunciato l’intenzione di realizzare la festa dell’uva, in occasione del lancio del vino novello, coinvolgendo tutta la città il prossimo anno.
Questo fine settimana sarà invece l’occasione per scoprire il mondo del tartufo anche dal punto di visto scientifico e didattico, una vera lezione per comprenderne appieno le varie caratteristiche. In tutto, sino a domani sera, sono presenti 42 banchetti per 39 espositori con esposizione e vendita dei profumatissimi tartufi d’Alba, in collaborazione con il Gruppo Piemonte a tavola – Langhe d’Alba. Un angolo didattico, “La trifola è…” da indicazioni essenziali per comprendere il mondo variegato del tartufo. Alle ore 11.30 e alle ore 17.30, apertura del punto cucina “Tartufi, Gusti & Sapori” con distribuzione di risotto tartufato e specialità delle Langhe d’Alba, con possibilità di piatti da asporto. È organizzata anche una simulazione di ricerca di tartufo con “Trifolaio”, il cercatore di tartufi ed il suo cane. Domani, infine, ci sarà l’asta benefica del tartufo, a favore dell’associazione Angeli Urbani di Varese.
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