15 Nov 2011
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Roma, 15 nov. (TMNews) – La crisi investe pressoché tutti i
settori anche se quello del food & beverage continua a mostrare
una certa dinamicità che deve essere però coniugata con una
sempre maggiore attenzione alla responsabilità sociale di
impresa. I pubblici esercizi ricoprono un ruolo importante per la
promozione turistica e per l’economia dell’Italia. Il settore è
formato da 290mila imprese in grado di dare lavoro a un milione
di addetti e creare un fatturato complessivo di circa 70 miliardi
di euro. La ristorazione italiana è il secondo motivo per cui un
turista sceglie l’Italia come meta e il primo per il quale decide
di tornavi.
Di questo si parla in questi giorni ad ‘Around Bar Roma Show’:
l’evento, che quest’anno è alla sua prima edizione, si svolge dal
13 al 16 novembre ed è organizzato presso la Fiera di Roma da
Promo Siarco e Fiera di Roma e patrocinato dal ministero dello
Sviluppo economico, assessorato alle Attività produttive di Roma
Capitale, da Unioncamere, dalla Camera di commercio di Roma e con
partnership di Fipe-Confcommercio. Obiettivo, fornire una
‘piazza’ alle 290mila aziende del settore in cui discutere e
affrontare i problemi della categoria come la gestione
dell’impresa, l’accesso al credito, l’educazione e la sicurezza
alimentare, il lavoro e la formazione.
“Si tratta di un nuovo esperimento – ha spiegato il presidente
della Fipe, Lino Enrico Stoppani – in cui crediamo molto e siamo
convinti che possa diventare un appuntamento fisso per tutti gli
esercenti. Avere una Fiera specificamente organizzata per questo
settore è motivo di orgoglio e di vanto e pone l’accento giusto
ad una fetta importante dell’Italia operosa e produttiva”.
Per Unioncamere, “il rafforzamento del comparto delle imprese
che operano nei settori del beverage, del food e
dell’intrattenimento legato al mondo del ristoro è un obiettivo
condiviso da tutto il sistema camerale e questa iniziativa è
importante perché mira a creare contatti personalizzati e tarati
sulle singole esigenze, permettendo alle imprese di valorizzare
al meglio le potenzialità dei propri prodotti o servizi.
L’approccio ‘business to business’, in particolare – sottolinea
Unioncamere – è la scelta più efficace per promuovere settori e
territori in una prospettiva di crescente integrazione strategica
del business”.
red
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