24 Giu 2011
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BOSTON – Le chips (le patatine nel sacchetto) – ma anche le patate cucinate in altri modi – bibite zuccherate e salumi: la classifica dei cibi da evitare per rimanere in linea nel corso degli anni è stata stilata dai ricercatori dell’Harvard School of Public Health di Boston (Usa) in un articolo pubblicatosul New England Journal of Medicine. I ricercatori guidati da Dariush Mozaffarian hanno raccolto, ogni 4 anni per 20 anni, i dati di 98320 donne e
22.557 uomini statunitensi non affetti da alcuna patologia cronica all’inizio dello studio. L’obiettivo era comprendere quali alimenti, sul lungo termine, contribuissero maggiormente all’aumento di peso: dallo studio è emerso che i cibi che nel corso di 20 anni hanno causato un aumento maggiore sono le chips (prime in classifica con circa 800 grammi ogni 4 anni), altre patate (600 grammi),bibite con zuccheri aggiunti (circa 500 grammi), carni rosse non lavorate(circa 400 grammi) e carni processate (circa 400 grammi).
p.batte
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