05 Ago 2026
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Con l’inizio della stagione della raccolta dei funghi torna anche il servizio gratuito di controllo micologico di ATS Insubria, pensato per aiutare gli appassionati a consumare in sicurezza quanto raccolto nei boschi. Dal 1° agosto al 30 novembre 2026, i cittadini potranno rivolgersi agli sportelli di Varese e Como per far verificare la commestibilità dei funghi da personale specializzato.
L’obiettivo è prevenire le intossicazioni, che troppo spesso derivano dal consumo di specie tossiche, da raccolte effettuate in aree non idonee oppure da una preparazione e conservazione non corrette.
Oltre 129 chili di funghi non commestibili sequestrati
I numeri della scorsa stagione confermano l’importanza del servizio. I micologi di ATS Insubria hanno esaminato 312 chilogrammi di funghi, dichiarandone 129 chilogrammi non commestibili, successivamente confiscati e avviati alla distruzione.
Gli specialisti non si limitano a stabilire se un fungo sia commestibile, ma forniscono anche indicazioni sul trasporto, sulla conservazione e sulle corrette modalità di preparazione e consumo, aspetti fondamentali per evitare rischi per la salute.
Per questo ATS Insubria invita tutti i raccoglitori a sottoporre a controllo l’intero raccolto, che verrà certificato gratuitamente.
Come presentare i funghi
Per consentire un’identificazione corretta, i funghi devono essere consegnati il prima possibile dopo la raccolta e rispettare alcune semplici regole:
- essere riposti in contenitori rigidi e ben aerati;
- essere freschi, interi e in buono stato di conservazione;
- essere puliti da terriccio e residui vegetali;
- provenire da aree non contaminate.
Gli esemplari giudicati non commestibili saranno trattenuti dagli operatori per la successiva distruzione.
Cosa fare in caso di sospetta intossicazione
In presenza di sintomi compatibili con un’intossicazione da funghi è fondamentale recarsi immediatamente al Pronto Soccorso, portando con sé eventuali residui dei funghi consumati, sia crudi sia cotti, utili per una rapida identificazione.
Il servizio micologico collabora costantemente con gli ospedali del territorio e, solo nel corso del 2025, è intervenuto otto volte su richiesta dei Pronto Soccorso, assistendo complessivamente 12 persone.
Dove e quando effettuare il controllo
Gli sportelli saranno aperti fino al 30 novembre 2026:
Varese
- Via O. Rossi 9 (Padiglione Tanzi, piano terra – lato destro)
- Lunedì dalle 11.00 alle 13.00
- Giovedì dalle 14.00 alle 15.30
L’accesso è libero negli orari di apertura. Per situazioni urgenti è possibile contattare il servizio micologico di ATS Insubria via e-mail all’indirizzo [email protected] oppure telefonare al 0322 277576.
