13 Nov 2015
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– Buon cibo e soprattutto buona birra, rigorosamente artigianale e prodotta in Italia. I due semplici ingredienti sono serviti alla Hops Beer House per planare sulla scena varesina e verranno riproposti questa sera nel corso dell’inaugurazione ufficiale del nuovo locale di vicolo Canonichetta.
La “prima” giunge a un mese dalla reale apertura della birreria, tempo in cui Hoops Beer ha già avuto modo di farsi apprezzare dal pubblico.
Tre le grandi novità: nettare al luppolo con il marchio made in Italy e la produzione esterna alle logiche industriali, beer shop per far conoscere e gustare alla gente il meglio delle etichette artigianali in bottiglia, gustosi abbinamenti con taglieri composti da salumi di qualità superiore, anch’essi – manco a dirlo – italiani.
Il bilancio? «Ottimo – risponde , già titolare della vicina “La Piada di Strona” e socio della nuova avventura insieme a – Varese sta recependo molto bene l’idea della birra artigianale. Devo dire che sembra piacere molto anche il nostro shop, più che altro come modo per comprare una bottiglia da assaporare all’interno del locale. Vorremmo che passasse anche l’idea del take away: diamo la possibilità a tutti di scegliersi le birre migliori per una serata casalinga».
Il sogno è di quelli grandi e va addirittura a sfidare le abitudini locali: «Ci piacerebbe instillare la “cultura” della birra dopo il lavoro, come succede nei Paesi del Nord Europa. Non sarà facile, ma il tempo non manca».
A partire dalle 18 di oggi, intanto, giovani e meno giovani sono chiamati a godersi un’occasione davvero speciale e a portata di tutti: «Per la nostra inaugurazione ufficiale abbiamo pensato di ricompensare chi verrà a trovarci con un abbinamento speciale fatto di birra e di alcuni assaggini – spiega Stronati – Verrà servito gratuitamente un piatto con prosciutto crudo di Parma, salame e pancetta, insieme a una pizza di nostra produzione e a un dolcetto. Il tutto accompagnato da una birra piccola di una delle nostre otto spine».
Da svelare per gli amanti delle chicche declinate al luppolo e per tutti coloro che vogliono conoscere questo mondo. Nella veranda del locale saranno presenti i produttori della 50&50 Craft Brewery, birrificio artigianale con sede proprio in città in via Dalmazia 55 e principale fornitore della Beer House, con le spine “Man bassa” e “Django”.
Al loro fianco le altre sei specialità normalmente in vendita alla Hops Beer House: “Asteroid” “Amber Shock” e “Bebock” del Birrificio Italiano, “Koji”, “Punks do it better” e la “Confession Ale”, sempre di 50&50.
