Lo chef e il ristorante amano gli animali. La cena è servita nelle ciotole per cani

– Al Garage Cafè si cena nelle ciotole dei cani. «Siamo tutti amanti degli animali. Abbiamo voluto dedicare una serata ai nostri migliori amici» rivela uno dei soci del locale bustocco,. È la “Bau bau night” organizzata per sabatodal Garage Cafè di via Palermo, in collaborazione con Zoo Planet Busto Arsizio. «Una cena rigorosamente servita nelle ciotole d’acciaio, quelle che solitamente riempiamo per dar da mangiare ai nostri cani – spiega il patron Ettore Guarneri – sarà preparata dallo chef . Tortino di asparagi su salsa di parmigiano, risotto mantecato con zucchine, fiori di zucca e rabarbaro, tiramisù pera e cannella, panna cotta con riduzione di vin brulé e, non poteva mancare, biscotto a forma di osso». Un’iniziativa originale e simpatica, rivolta soprattutto agli amanti degli animali, che sono molti tra i clienti abituali del locale di via Palermo. «Sia io che il mio socio abbiamo un cane, e la nostra via è molto frequentata da proprietari di cani che portano a passeggio i loro “amici” – racconta Guarneri – per questo motivo spesso lasciamo le ciotole fuori dal “Garage” per rifocillare i cani che passano di

qui. Così una sera, chiacchierando di questo con il proprietario di ZooPlanet che è un nostro cliente, ci è venuta questa idea. Poi da cosa nasce cosa». Lo chef ha preparato un menu “da cani” e ZooPlanet ha messo a disposizione le “scodellone” per questa originalissima cena “da cani”. Detto, ovviamente, in senso buono, visto che quasi tutti i partecipanti che si sono prenotati sono dei grandi amanti degli animali. A fine cena, spiega Guarneri, «ciascun commensale potrà scegliere se donare anche la sua ciotola oppure se portarla a casa e regalarla al proprio amico a quattro zampe». Per la serata di sabato ci sono ancora posti disponibili. Importante ricordare che si tratta di un’iniziativa che ha anche uno scopo benefico, rivolto proprio ai migliori amici dell’uomo: «Parte dell’incasso sarà devoluto al Canile di Busto Arsizio – afferma il patron del Garage Cafè – la sensibilizzazione sul tema dell’abbandono degli animali è infatti uno degli obiettivi che ci poniamo, con questa iniziativa divertente per stare insieme. Da tempo sosteniamo varie associazioni, come Apar, devolvendo delle piccole quote in occasione degli aperitivi che organizziamo qui da noi».