Studio, giardino e buon cibo. E chi ha figli cena… d’anticipo

– Secondi classificati al nostro concorso, e primi della città di Varese, ecco Massimiliano, Alessandro e Hervè con il loro Giardino Della Brunella.La neonata pizzeria di via Crispi «è aperta dal maggio del 2015», raccontano i proprietari.«Siamo partiti nella bella stagione con il nostro locale. Ed è per questo che abbiamo deciso di chiamarci così: perché oltre a tre comodi locali, abbiamo un giardino esterno dove in primavera e in estate mettiamo fuori i tavoli». Ma questa non è la sola caratteristica del Giardino Della Brunella: «Una delle nostre sale la dedichiamo a chi cerca uno spazio tipo aula studi. Un posto dove venire, e lavorare sul proprio computer… o cose del genere».Se quest’idea vi stuzzica, allora non potrà essere da meno quella che ci hanno raccontato, un attimo dopo, i proprietari: un’ idea chiamala il menù delle galline.«Noi siamo aperti solo alla sera, fino alle 23 circa.

Ma, abbiamo istituito il menù delle galline… Un’idea mutuata dagli inglesi. Chi si presenta da noi, arrivando entro le sette di sera, ha diritto di accedere a questo particolare menù, che nel Regno Unito si chiama: “Early Brid Menù”». «In italiano lo abbiamo tradotto con la gallina, perché si dice “ceni come una gallina” se mangi presto. In poche parole proponiamo una lista di pizze ridotte, le più conosciute, con bevande e caffè inclusi nel prezzo. Con 10 euro ceni. Questa è una cosa che ha successo tra le famiglie con i bimbi, che già di loro mangerebbero presto».La pizza preferita dai clienti, invece? «Difficile da dire… abbiamo una vasta scelta. Quello che però piace ai nostri clienti sono l’ampia scelta tra gli impasti: piace la possibilità di scegliere un tipo di farina piuttosto di un altro». Forse è anche per questo che hanno tirato su ben 48.290 punti.