26 Mar 2014
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La Gelateria Buosi riapre per la bella stagione con un sacco di novità dedicate agli amanti dei prodotti freschi e di alta qualità. Ma non solo. Quest’anno il gelato Buosi arriva a casa per offrire a tutti un’avventura di gusto, anche a chi è intollerante al glutine.
Sicuramente in molti avranno già notato la coda di persone lungo via Veratti nelle ore di punta. Ha riaperto Buosi, la gelateria artigianale che fa impazzire i varesini con gusti sempre nuovi, lavorati con prodotti di qualità e ricercati.
Come le uova delle galline bianche livornesi, i frutti tropicali, i pistacchi di Bronte e le nocciole Igp. «Materie prime che ci piace ricercare e mischiare per creare sempre gusti nuovi e originali – spiegano i titolari, e – Li facciamo arrivare da lontano, ma li prendiamo anche dal nostro territorio come l’insostituibile ricotta di capra della Valcuvia che varieghiamo con i Brutti e Buoni e il miele di castagno».
Paradiso celiachia
Prodotti «made in Varese» con cui i gelatieri riescono a dar vita a gusti particolari, una vera delizia per i palati, anche più delicati. «Quest’anno possiamo con orgoglio annunciare che anche i prodotti che usiamo per la guarnizione sono preparati senza glutine, per andare incontro alla sempre maggior richiesta da parte di chi soffre di intolleranze alimentari». Non veri e propri prodotti per celiachi, «perché il rischio di contaminazione c’è sempre, anche se utilizziamo coni diversi e palette dedicate – sottolineano – garantiamo però l’assenza di glutine nei nostri pan di spagna, nelle torte Sacher e nelle Tarte Tatin». Anche nelle cialde dei biscotti, fatti artigianalmente secondo l’estro dei gelatai insieme ai ghiaccioli di frutta fresca, e i frullati sorbetto senza l’aggiunta di latte.
Anche a domicilio
Tutti i prodotti della gelateria quest’anno si potranno avere anche a casa. «Abbiamo in negozio un modello di Ape calessino, pronto per servire i gelati a domicilio per le feste di adulti e bambini». E sempre da gustare comodamente sul divano di casa, Buosi ha in serbo una taste adventure da comporre in gelateria e mixare a proprio piacimento.
«Sono moltissime le novità che abbiamo in serbo per la bella stagione – aggiungono – E tante non le abbiamo ancora pensate. Ci piace creare mentre lavoriamo, sperimentare davanti ai prodotti e non è detto il gusto dell’estate debba essere ancora inventato». E i varesini sono curiosi di assaggiarlo.n V. Fum.
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