Una cassa di whisky di 111 anni riportata in Scozia dall’Antartide

LONDRA Una cassa di bottiglie di whisky invecchiate 111 anni: il ritrovamento è stato effettuato alcuni mesi fa nell’Antartide, in quello che fu il campo base dell’esploratore britannico Ernest Shackleton, ma lo scotch (annata 1896 o 1897) non è destinato a essere bevuto ma ad essere analizzato dagli esperti, per poi essere riportato al Polo.La cassa è stata fratta scongelare lentamente per diverse settimane – nonostante il whisky fosse rimasto liquido, dato che il -22 antartico non era sufficiente per ghiacciarlo

– prima di essere fatta trasportare in Scozia dall’attuale proprietario del marchio, Whyte and Mackay: le bottiglie sono giunte oggi sane e salve e saranno sottoposto ad alcuni esperimenti della durata di circa sei settimane.La casa produttrice originale, la Mackinlay, non esiste più e la ricetta originale dello scotch è andata perduta: per questo si cercherà di replicarne la miscela, dopodiché le bottiglie verranno rimesse nella cassa e trasportate di nuovo in Antartide, per riposare sotto il pavimento della baracca di Shackleton.

a.cavalcanti

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