06 Mag 2011
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VARESE Dopo un lavoro di preparazione durato circa due anni e una settimana di sperimentazione con la distribuzione in alcuni punti vendita al dettaglio, da lunedì, il latte fresco di capra marchiato Cooperativa Latte Varese, arriverà anche sugli scaffali della grande distribuzione.La presentazione ufficiale dell’alimento e della confezione, che sarà di mezzo litro, è avvenuta questa mattina a Villa Recalcati in presenza dell’Assessore provinciale all’Agricoltura Bruno Specchiarelli, del Presidente della Cooperativa Latte Varese Fabio Binelli, del Direttore Carlo Crosti e di due dei tre allevatori di capre e produttori di latte.«Questo latte di capra, non è solo fresco – commenta l’Assessore Specchiarelli – ma anche un marchio di garanzia Latte Varese e soprattutto proviene tutto dalle nostre stalle. Quindi un
grazie alle nostre aziende, ai nostri produttori e anche alla Coperativa Latte Varese».Soddisfatto anche il Presidente della Cooperativa Fabio Binelli «Da qualche tempo abbiamo iniziato a ragionare sulla necessità di differenziare le nostre produzioni e oggi con il latte fresco di capra riusciamo ad andare sul mercato provinciale, e non solo, con un prodotto forte e apprezzato e direi quasi unico nel panorama nazionale».A illustrare l’ottima risposta avuta durante la prima settimana di distribuzione è stato Carlo Crosti, Direttore della coperativa «Per noi questo è un salto di qualità, poiché ci presentiamo con un prodotto nuovo e di qualità. L’obiettivo è quello di garantire una distribuzione capillare e che vada anche al di fuori dei nostri confini provinciali».
f.iagrossi
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