26 Ago 2011
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BUSTO ARSIZIO Il gelato fa bene alla salute, e ora anche… alla memoria. Camillo Regalia, titolare della gelateria “Camilla” di piazza San Michele ha aggiunto un nuovo gusto che sta incuriosendo molto i bustocchi. «Invece di andare in farmacia, venite in gelateria» è il motto del commendatore, che racconta: «Insieme ad alcuni amici medici, studiosi di scienze alimentari, conduco da anni ricerche sulle carenze alimentari più comuni tra le persone, e invento nuovi gusti di gelato di conseguenza». Ed ecco che all’interno dell’esercizio è da poco possibile trovare un inedito gelato al pesce azzurro e al branzino, ricco di minerali e omega 3 («siamo i primi in Italia ad offrirlo» racconta con orgoglio). Da tempo Regalia
ha lanciato la «linea salute»: prodotti dedicati a chi è intollerante al lattosio o ai celiaci, o ancora gelati senza grassi e zucchero per chi segue una dieta ipocalorica. Una delle ultime novità è poi il gelato ad alto tasso di potassio e magnesio: «Due elementi che sono ancora più indispensabili in giornate calde». Non manca un gelato per le donne incinte. Ma più benaugurale che “medico: «Il gusto in questione è la crostata della nonna, ispirata al dolce che mia nonna mi faceva quando ero piccolo. E’ ormai tradizione che le donne prossime al parto vengano ad assaggiarlo come buon augurio: lei ha avuto ben 17 figli».Irene Canzianialtri particolari nel servizio di oggi sul giornale
m.lualdi
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