27 Ott 2011
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BUSTO ARSIZIO Via i bisturi, sotto con gli attrezzi da cucina.
Non capita tutti i giorni di vedere due stimati medici, direttori di reparto all’azienda ospedaliera di Busto Arsizio, destreggiarsi tra padelle e coltelli. L’occasione, martedì sera, è stata fornita da una vera e propria sfida di cucina. Antonio Tori, direttore del reparto di chirurgia vascolare a Busto, e Pietro Zanon, primario di Broncopneumologia, si sono messi ai fornelli. Per aiutare suor Marcella e Haiti.
La cucina livornese del dottor Tori si confronta con quella trentina del dottor Zanon. A darsi battaglia anche due piatti di salmone: marinato alla toscana o affumicato alla trentina. Ma chi vincerà, alla fine? «Nessuno – sorride Zanon -. È solo una scusa per prenderci in giro, in modo bonario, e per fare del bene».
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m.lualdi
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