23 Mag 2016
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Sono state circa 20 mila le persone che sono transitate, tra venerdì sera e ieri, dal Lake Street Food festival. L’edizione varesina di questo format, consolidato all’estero, è stata un successo. La farinata ligure, il lampredotto fiorentino, la piadina romagnola, lo sfincione siciliano. Le ricette, spesso povere, della tradizione italiana ritornano in auge perché lo street food fa tendenza. Esperienze gastronomiche per tutti i gusti, intollerante comprese, tra golose novità e garantite conferme. Cibo da strada sì, insomma, ma di qualità. Il Lake Street Food Festival è stato un cocktail di cibo, divertimento, musica e sport che ha appassionato i varesini, molti dei quali sono tornati più volte a godersi piazza Repubblica durante il weekend per provare nuove pietanze e respirare quell’aria di novità approdata in città. È forse, anche la voglia di riappropriarsi di un luogo, piazza Repubblica, che in un passato non così remoto è stato il simbolo della vita aggregativa cittadina con il suo mercato coperto. Lo scopo di Chocolat Pubblicità, organizzatore dell’evento, è quello di creare un momento aggregativo e divulgazione di qualità del prodotto “tipico”, in contesti prestigiosi e di grande impatto come le piazze delle principali cittadine lacustri della provincia di Varese, Verbania e Como. Il primo grande evento di prova si è svolto proprio nella nostra città. «Siamo veramente contenti – spiega , titolare del Twiggy e presente con un proprio truck all’evento – Sapevamo che era un format che sarebbe piaciuto, ma non ci aspettavamo così tanta partecipazione. Quando Chocolat ci ha contatti per proporci di partecipare all’evento, come Twiggy abbiamo deciso subito di esserci perché abbiamo capito il potenziale dell’iniziativa. Così, ci siamo anche proposti di occuparci di tutta
l’organizzazione degli eventi musicali integrati». Cibo di strada su ruota che guarda al design, mezzi trasformati in locali itineranti, espressioni di luoghi più o meno lontani, resi così alla portata di tutti. «Tante famiglie, tanti giovani, tanti varesini – continua Brezzi – La cosa più bella è stata proprio la voglia di esserci da parte di tutti. A riprova del fatto che piazza Repubblica, sempre al centro di discussioni a causa delle sue cattive frequentazioni, può tornare a essere un luogo di socialità e può tornare a essere vissuta in modo positivo e propositivo». In questi tre giorni di cibo e festa non ci sono stati problemi di ordine pubblico e non si sono nemmeno visti i volti dei soliti noti che normalmente vivono la piazza, facendola spesso percepire come poco sicura. «La forza delle idee è la cosa che vale di più al mondo – continua il titolare del Twiggy – Chocolat Pubblicità, con l’organizzazione di questo evento, lo ha dimostrato a tutti coloro che a Varese fanno demagogia e si lamentano del degrado della piazza senza fare nullaper rilanciarla. Ciò che serve sono eventi di qualità: l’esclusiva sulla cultura non esiste. Bisogna ingegnarsi, fare squadra e fare». Musica all’aperto, skaters e giornate estive hanno fatto sì che questa prima edizione registrasse il tutto esaurito, con lunghe code alle casse dei truck food. Tra i negozi e gli esercizi commerciali varesini presenti all’evento, oltre al Twiggy, lo Zoopark e l’app truck della gelateria Buosi. Tutti pronti a fare il bis, anzi il tris con la partecipazione l’1, il 2 e 3 luglio ad Omegna sul Lago d’Orta e l’8, 9 e 10 luglio a Sesto Calende sul Maggiore.
