Il miele di Varese prenota un futuro ancora più dolce

VARESE Il futuro è più dolce per il miele varesino. Che ieri è stato protagonista, nel match con il ministero per la conquista della denominazione Dop. «Stiamo mettendo per iscritto un modo di lavorare che i nostri produttori mettono in pratica già da anni». Bruno Amoroso, presidente della Camera di Commercio di Varese, è contento del passo fatto, l’audizione pubblica che ha permesso di ratificare il disciplinare di

produzione del miele delle nostre valli. Ma Amoroso è soprattutto fiero di un’industria tutta varesina, che vede avvicinarsi il traguardo di un riconoscimento così importante.Ci vorrà ancora un anno per la pubblicazione del disciplinare sulla Gazzetta ufficiale, e anche a quel punto non sarà detta l’ultima parola. Ci saranno infatti ancora 30 giorni per opposizioni od osservazioni, dopodiché il documento verrà trasmesso a Bruxelles per la registrazione.GUARDA LE IMMAGINI

m.lualdi

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