18 Giu 2011
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VARESE (lr) «Aperitivo erotico a base di pietanze ultra afrodisiache in attesa dell’ospite d’onore: Carmen». Questo l’invito che ieri sera ha sedotto, è il caso di dirlo, gli avventori del Cavedio di via Cavallotti, uno dei locali cardine della movida notturna varesina. Anche questa volta il menù è stato servito nel bicchiere, o meglio nei bicchieri, perché secondo Pepe Finocchio (l’azienda di catering partner del Cavedio in questa iniziativa) ogni ricetta va gustata nel calice appropriato, proprio come accade con gli alcolici. In quest’ottica non deve stupire quindi che il cous cous, «piatto» principale della
serata naturalmente speziatissimo per accentuarne il sapore esotico, sia stato servito in una coppa martini. Stesso bicchiere per la caprese con burrata, morbida e scioglievole, tipica delle regioni del sud per finire naturalmente con il dolce: un tributo all’iconografia classica del cibo afrodisiaco con una montagna di panna montata che culmina in un lampone ricoperto da scaglie di cioccolato fuso. In realtà un omaggio all’ospite d’onore della serata: la cantante Carmen che si è presentata in abito da sera e boa di piume di struzzo assieme ai suoi musicisti, «les Papillons» in smoking e papillon.
e.marletta
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