17 Ago 2010
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VARESE Agosto porta la pioggia e, per gli appassionati della buona tavola, anche i gustosissimi porcini. Eccola l’altra faccia della medaglia del maltempo che ha flagellato la festa più importante dell’estate. Tanti i varesini mobilitati proprio in queste ore nella caccia al fungo ma, soprattutto oltreconfine, è bene prestare attenzione tanto al prodotto (perché quanto alle quantità.È infatti di novanta chili di funghi sequestrati e di quaranta persone (perlopiù residenti nelle zone di confine con il Ticino e nel cantone elvetico di lingua italiana) denunciate per infrazione alla legge cantonale per la protezione delle piante e dei funghi il bilancio di due giorni di controlli messi in atto dalla polizia e dall’ufficio caccia e pesca grigionesi nella regione della Surselva.D’altronde, la normativa elvetica è chiara e, si sa, l’applicazione deve essere rigorosa, anche qualora si abbiano per le mani prodotti di ottima qualità. Esattamente come i porcini sequestrati mercoledì e
sabato scorsi perché i legittimi cercatori avevano superato il limite dei due chili a testa al giorno: questo il quantitativo massimo imposto dalla legge per la protezione delle piante e dei funghi, in vigore per tutti i tipi di funghi. Intanto, l’Asl di Varese informa che, dal primo settembre al 30 novembre, riaprirà al pubblico lo sportello ispettorato micologico. In città, il servizio è operativo nel padiglione Tanzi della sede di via Rossi (tel. 0332/277.240/390) dal lunedì al venerdì (10-12.30), il mercoledì dalle 14 alle 15. A Gallarate, invece, porte aperte nella sede del distretto di via Leonardo da Vinci (0331/709.946/48) il lunedì, martedì e venerdì dalle 11.30 alle 12.30. A Nord, il riferimento è il distretto di Luino, in via Verdi 6 (0332/542.822) aperto il lunedì, mercoledì e venerdì dalle 11.30 alle 12.30. L’attività dell’ispettorato micologico è gratuita, con l’esclusione del rilascio di certificazione sanitaria al fine della commercializzazione.
s.bartolini
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